В Барнауле выявили партию масла-фальшивки: под видом сливочного продавали маргарин

В Барнаул завезли крупную партию фальсифицированного сливочного масла. Продукт «Крестьянское» 72,5% жирности, произведённый на одном из местных предприятий, продавался в розничных магазинах. Лабораторный анализ показал, что молочный жир в нём почти полностью заменили растительным. Доля пальмового и других масел достигла 93% - фактически это маргарин в упаковке для масла.

Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, фальсификат выявили сотрудники Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Они провели исследование по стандартизированным методикам, проверив содержание метиловых эфиров жирных кислот. В образце практически отсутствовали характерные для натурального молока масляная, капроновая, каприловая, каприновая и деценовая кислоты. Зато концентрация линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот, присущих растительным жирам, существенно превышала норму. Суммарно на их долю пришлось 93% всей жировой фазы.

Эти данные прямо указывают на грубую фальсификацию: производитель сознательно заменил молочный жир дешёвым растительным сырьём. Фактически под видом сливочного масла в торговые сети поступал спред, по составу идентичный маргарину. Такие действия нарушают технические регламенты Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции». Специалисты отмечают, что использование растительных жиров без соответствующей маркировки вводит покупателей в заблуждение и создаёт угрозу для здоровья людей с непереносимостью некоторых компонентов.

Информация о выявленном фальсификате направлена в территориальное Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Ведомство инициирует административное расследование по статье 14.43 КоАП РФ - нарушение требований технических регламентов. Для юридических лиц штраф по этой статье достигает 300 тысяч рублей. Если экспертиза подтвердит опасность продукции для потребителей, материалы передадут в полицию для возбуждения уголовного дела по статье 238 УК РФ. Максимальное наказание по ней - два года лишения свободы.