Межлабораторные сравнительные испытания
Сотрудники Экспертной ветеринарной лаборатории Омского референтного центра Россельхознадзора в марте подтвердили высокий уровень своей квалификации, когда приняли участие в Межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ).
Как сообщили корреспонденту ИА "Мангазея" в центре, МСИ были организованы официальным провайдером – Европейским учебно-консультационным центром по программе проверки квалификации «Рыба и рыбная продукция. Определение показателей качества и безопасности».
Участникам был предложен образец скумбрии атлантической натуральной с добавлением масла для определения органолептических показателей:
- вкус;
- цвет;
- запах;
- консистенция: мясо рыбы и кости;
- состояние рыбы и бульона;
- наличие чешуи;
- наличие посторонних примесей.
По результатам сводного отчета Омский референтный центр Россельхознадзора справился с заданиями МСИ, получив удовлетворительные результаты.