В Ставрополе развиваются предприятия общественного питания

По итогам пятилетки количество предприятий общественного питания в Ставрополе выросло на 15%, увеличившись до 640 объектов на начало 2025-го. Это свидетельствует о стремительном развитии сферы даже на фоне сложных экономических условий и негативных тенденций, наблюдавшихся в масштабах всей страны.
К началу 2025 года в городе функционировали порядка 610 предприятий и прирост составил 60 заведений за четыре года.
Суммарная посадочная емкость заведений достигла практически 52 тыс. человек, существенно превзойдя прежнюю цифру в 38,3 тыс. посадочных мест на конец 2021 года.
Несмотря на негативные факторы вроде увеличения операционной нагрузки и налогового давления, отрасль продемонстрировала позитивную динамику: в течение последних пяти лет произошло значительное превышение числа открытых заведений над закрывшимися.
Особое внимание привлекает тот факт, что в кризисные годы сфера ресторанного бизнеса в Ставрополе сохранила высокую активность. Например, в 2025 году на рынке появилось более 40 новых точек, обеспечив стабильный рост сектора.
Сегмент стремительно расширяется и многие местные заведения успешно интегрируют цифровые решения, запустив собственные сервисы доставки либо подключившись к крупным агрегаторам, таким как Delivery Club и Яндекс.Еда. Сегодня заказ стал обычное дело среди горожан, а развитие инфраструктуры позволяет жителям получать доступ к качественной еде независимо от места проживания. Власти города поддерживают местные предприятия путем разработки целевых программ поддержки малого и среднего предпринимательства, улучшения инфраструктуры, реализации инвестиционных проектов и привлечения новых компаний в регион.
«Город показывает устойчивость и умение справляться с экономическими трудностями за счет высокой степени приспособляемости местных предпринимателей и активной позиции городских властей, направленной на развитие региональной экономики. Бизнес проявляет значительную гибкость, быстро адаптируясь к изменениям рынка и условиям ведения деятельности, находя новые возможности роста и диверсифицируя свою деятельность. Сочетание инициативности бизнеса и целенаправленных действий органов власти создает условия для стабильного развития города несмотря ни на какие вызовы и препятствия», – комментирует Карамышева Дина, эксперт Ставропольского филиала Президентской академии.