До сведения потребителей должна быть доведена следующая информация: перечень услуг и условия их оказания, цены в рублях и условия оплаты услуг, наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о весе (объёме) порций готовых блюд, ёмкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объёме её порции; сведения о пищевой ценности блюд и их составе.
В числе требований к летним кафе, где отсутствует централизованное водоснабжение, бесперебойное снабжение водой, использование одноразовой посуды и приборов, регулярная санитарная обработка
Необходимо отметить, что в летних кафе запрещена реализация спиртных напитков крепче 16,5 градусов. Также администрация заведения не имеет право включать в счёт дополнительные услуги без предварительного уведомления посетителей, например, музыкальную программу. А если счёт уже оплачен, деньги клиенту обязаны вернуть по требованию. Если у клиента возникли претензии к качеству приготовления блюда, в нём обнаружились посторонние предметы или насекомые, заведение обязано повторно приготовить заказ – причём совершенно бесплатно, либо вернуть посетителю деньги.
Посетителю обязаны по требованию предоставить книгу отзывов и предложений. В случае нарушений посетители кафе вправе обратиться с письменной жалобой в надзорные органы, в частности, а региональное управление Роспотребнадзора, центр гигиены и эпидемиологии. Департамент агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия в рамках своих полномочий оказывает информационную и консультационную поддержку в сфере защиты прав потребителей.