Все женщины любят лук и чеснок. А 8 марта целоваться не обязательно

novikov@stolica-s.su

Кое-кто полагает, что прекрасных барышень стоит угощать на праздник конфетами "Рафаэлло", разными там десертами и клубникой. Глупости. От сладкого у них отрастают бока и портится характер. Лук и чеснок — вот составляющие успеха. После приема лука женщина обретает упругость форм, гладкость кожи. Взгляд ее делается томным, а намерения решительными. "Дайте мне еще лука!" — кричит молодая женщина и бьет каблуком в паркет. А когда дело доходит до чеснока, то и вовсе впадает в экзальтацию, потому что в чесноке много радости и весеннего благополучия. Если быстро съесть целую головку, можно омолодиться лет на сорок! Настоящие мужчины знают толк и не предлагают своим половинам дурацкие мармеладки.

А если уж печеную фасоль приготовите, то цены вам не будет.

Фасоль — дама капризная и без предварительных нежностей ничего не получится. На закате рекомендуем наполнить ванну, украсить лепестками роз и замочить бобовую культуру. Без пены и соли. Просто в холодной водичке. А на заре варить часа полтора. Потом посолить, слить воду, но оставить часть отвара в стаканчике для грядущих нужд. Запекать следует в томатном соусе, а для этого поджарим лук и морковь, порежем туда же стебель сельдерея, покрошим чеснок. Если есть, то можно и болгарский перчик. Сдобрим томатной пастой, и весь этот соус переложим на фасоль, которая должна ждать участи в специальном горшочке. Сверху зальем отваром, прихлопнем крышкой и отправим на час в духовку. А уж когда все основательно пропечется, достанем, перемешаем и остудим. Блюдо лучше подавать дамам в холодном виде, чтоб не сожгли губки.

Но в природе есть женщины, склонные к грации и изяществу. Они могут нахлобучить горшок с фасолью вам на голову, посчитав меню не достаточно праздничным. Стоит подстраховаться и подготовить симпатичный финт. Запаситесь в продмаге песочными тарталетками, а уж их начинить можно чем угодно. Оставьте икру для офисных буржуа, мыслите глубже. Вот, например, отлично смотрится творожный сыр с кусочками семги. Нарезайте рыбное филе и мешайте с сыром. Туда же какую-нибудь зелень, оказавшуюся под рукой. Хоть петрушку, хоть базилик, хоть сныть. У нас сельдереевый стебель в изобилии. Наполняйте прекрасной субстанцией тарталетки и приносите девам прямо в кровати. И представляйте вот так: "Внимание! Тарталетки Клары и Розы!" Они непременно оценят и одарят вас любящим взглядом.

Мы еще знаем, что отдельные женщины морщат носы при виде баранины, а кур и свиней едят за милую душу. С уважением относятся к карпу, набитому гречневой кашей. Трепетно принимают гороховый суп с копченостями. Неравнодушны к холодцу с хреном. И просто визжат от восторга при виде отварных языков. Но в постные дни слезно просят салаты. Чтобы с рукколой и морским гадом, чтобы с ананасом и кукурузками. А то бывает еще с виноградом, с кальмаром, с гребешком. Но раз уж у нас осталась фасоль, то и салат мы сделаем соответствующий.

Красная отваренная фасоль сойдется в едином гимне с солеными огурцами, репчатым луком, сельдереем, чесноком и укропом. Будет щедро полита оливковым маслом и царственно осыпана грецкими орехами. За этот салат в прежние времена кочевые народы отдавали по целому табуну, чтобы порадовать мать племени. При Иоанне Васильевиче сколько слетело голов за неумение правильно приготовить! При Алексее Тишайшем рецепт почти утеряли, но староверы сохранили его в керженских лесах. Екатерине Великой салат подносил Потемкин-Таврический. И мало кто знает, что он чуть было не стал Потемкиным-Фасолевым. А Владимиру Ильичу Ленину некогда было заниматься с салатами, и он просил Каменева. Тот угощал с ложечки Надежду Константиновну и пел ей революционные песни. Так и мы — с песнями и любовью — угостим лучших дам мира и Африки.

С праздником, с Днем вечной весны!