Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдение ряда основных мер

Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдение ряда основных мер

Проблема кишечных инфекций особенно актуальна в тёплое время года. Именно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями, поскольку теплое время года создает благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи инфекций.

Особенно бурно микроорганизмы развиваются при попадании в мясные, молочные продукты и кондитерские изделия. Оказавшись в благоприятной среде, они начинают интенсивно размножаться, приводя к пищевым отравлениям или инфекционным болезням. Заражение может происходить как при употреблении продуктов питания, так и контактно-бытовым путем или через воду.

Тараканы, мухи и мыши являются главными переносчиками возбудителей кишечных инфекций. Они переносят возбудителей на любую поверхность, которой касаются.

Лучший способ защитить ваш дом от вредителей – это сохранение его в строгой чистоте!

В среднем, в течение дня, наши руки могут контактировать с более чем 1000 различных поверхностей (дверные ручки, деньги, поручни в общественном транспорте и т.д.), вследствие чего на них попадает огромное количество микроорганизмов. Поэтому необходимо тщательно мыть руки перед приготовлением, употреблением пищи, а так же после работы с сырыми продуктами и обязательно после посещения туалета.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Курганской области напоминает Вам о необходимости соблюдения основных мер профилактики острых кишечных инфекций при покупке, хранении и приготовлении пищи:

- не приобретайте продукты с повреждённой упаковкой, побитые фрукты и овощи, треснувшие яйца;

- смотрите на дату срока годности, нанесённую на упаковку продукта, не приобретайте и не употребляйте продукты с истекшим сроком годности;

- содержите в чистоте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;

- для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельным кухонным инвентарем (ножи, разделочные доски);

- продукты подвергайте тщательной термической обработке, особенно мясо, птицу, яйца;

- приготовленную пищу храните только в холодильнике при безопасной температуре (от 0 до 4° С) в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами;

- не загромождайте холодильник, не храните продукты долго;

- тщательно мойте  свежие овощи и фрукты перед употреблением;

- употребляйте для питья только кипяченую или бутилированную воду.

При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью!

Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!

За дополнительными разъяснениями Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Курганской области с понедельника по пятницу в рабочее время: тел. 42-62-52.