Распечатать материалИ карп, и африканский сомик
Жареный карп, линь и особенно карась очень популярны. Из-за подорожания морской рыбы пресноводная будет становиться всё более востребованной.
Одна беда — продаётся местная прудовая рыба далеко не в каждом магазине, а объёмы производства её в нашей области невелики, потому в питании тамбовчан она не играет такой роли, какую могла бы играть.
И не случайно вопросы развития отрасли стали предметом обсуждения на одном из оперативных совещаний у руководителя региона А. Никитина.
— Сейчас 70—80 процентов производимой у нас рыбы выращивается в специализированных хозяйствах областной ассоциации рыбоводных хозяйств. Их очень немного, и количество их не растёт. Пока мы только планируем увеличить число производителей, чтобы насытить внутренний рынок области недорогой свежей рыбой, — говорит по этому поводу заместитель начальника областного управления сельского хозяйства А. Филин.
232