Поставки мясной продукции из России бьют рекорды

В прошлом году экспорт мяса увеличился на 25% — производство достигло рекордных объемов. Внутреннее потребление также набирает темпы: ожидается, что в 2025 году на человека придется 83 килограмма мяса, что является максимальным показателем. В отличие от России, США и Европа демонстрируют противоположную динамику.
Согласно данным Минсельхоза, в 2024 году Россия экспортировала свыше 700 тысяч тонн мяса и субпродуктов, увеличив объемы на 27% по сравнению с предыдущим годом. Экспорт свинины возрос на треть, птицы — на 25%, а продукции крупного рогатого скота — на 22%. В денежном эквиваленте экспорт принес на 24% больше, достигнув рекордных 1,7 миллиарда долларов.
Экспорт мяса птицы составил 48% от общего объема, увеличившись на 17% и достигнув 800 миллионов долларов. Доля свинины составила 37% с ростом на 42% и выручкой 610 миллионов, а говядины — 14% с увеличением на 16% и прибылью 230 миллионов.
Китай с 2019 года остается крупнейшим покупателем, особенно в сегментах мяса птицы и говядины, с ростом продаж на 14% до 560 миллионов долларов в 2024 году. В тройку крупнейших покупателей также входят Саудовская Аравия, где спрос вырос в 1,9 раза до 230 миллионов долларов, и Белоруссия, которая за десять месяцев прошлого года закупила мяса на 226 миллионов долларов, что на 10% больше, чем год назад.
Такому положению дел способствовали несколько факторов. Прежде всего, государственная поддержка аграрного сектора — программы субсидирования, кредитования и налоговые льготы, которые позволили фермерам и предприятиям модернизировать свои мощности.
Инвестиции в технологии также сыграли важную роль: закупка современного оборудования улучшила качество продукции и уменьшила затраты. Кроме того, расширение производства кормов повысило эффективность животноводства и объемы выпуска.
Значительное влияние оказывает географическая близость к потенциальным рынкам Азии и Ближнего Востока. Африканские страны проявляют повышенный интерес к российским аграриям на фоне роста покупательной способности и спроса на животный белок.
В то время как в Европе наблюдается спад в мясной индустрии, согласно «Сельскохозяйственному прогнозу 2024-2035», который опубликовала пресс-служба ЕС. Выпуск свинины уменьшится на 1,2 миллиона тонн в течение следующего десятилетия, а говядина показывает аналогичную тенденцию. Главной причиной является энергетический кризис: с 2022 года цены на мясо значительно выросли из-за повышения стоимости энергоносителей и кормов.
Кроме того, разрабатываются продукты с альтернативными белковыми источниками. В России, напротив, структуры потребления переходят в сторону животного белка, чему способствуют доступные цены.
Несмотря на инфляцию, мясо остается доступным продуктом для россиян, особенно птица, благодаря высокой производительности и коротким технологическим циклам. В то время как говядина все еще дорогая из-за сложности производства и меньшего количества крупного рогатого скота по сравнению с птицей и свиньями.
Стабильный рост производства в прошлом году компенсировал высокий экспортный спрос, что помогло избежать значительного роста цен. В этом году ожидается умеренное повышение цен на мясо в диапазоне от 10 до 15%, причиной чего является повышение стоимости ветеринарных препаратов на 7-9%, кормовых добавок на 6-8%, а также логистики на 4-7%.
«Экспортные каналы в рамках ЕАЭС расширяются, а сотрудничество с Африкой крепнет. В страны БРИКС, по оценкам, поставки мяса из России продолжат увеличиваться на 5-7% ежегодно. Экспорт помогает сдерживать рост цен на внутреннем рынке, минимизируя себестоимость. Они считают, что у российского мясного экспорта обширные перспективы: следует рассмотреть возможности выхода на новые рынки, такие как Индия, Вьетнам и другие страны Юго-Восточной Азии», - комментирует эксперт Ставропольского филиала Президентской академии Шмыгалева Полина.