Ставрополье готовит кормовую базу для успешной зимовки скота

В структуре агропромышленного комплекса Ставропольского края животноводческая отрасль занимает стратегически значимое место, обеспечивая высокую долю валового регионального продукта. В преддверии наступления отрицательных температурных значений ключевым фактором обеспечения биологической безопасности и экономической рентабельности предприятий становится своевременное формирование устойчивой кормовой базы. Подготовка к зимне-стойловому содержанию скота представляет собой сложный биотехнологический процесс, требующий строгого соблюдения физиологических норм питания высокопродуктивных животных и жесткого контроля параметров консервации растительного сырья.

На текущий момент аграрии региона завершили первичный этап закладки сочных консервированных кормов. Согласно оперативным сводкам Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, в силосных траншеях и курганах уже аккумулировано более 44 тысяч тонн массы. Силос, получаемый путем направленной молочнокислой ферментации (гомоферментативного типа) свежескошенных растений при ограничении доступа кислорода, является базовым компонентом зимних рационов. Он служит основным источником органических кислот (преимущественно лактата), водорастворимых углеводов и структурной клетчатки, необходимых для поддержания стабильного целлюлозолитического профиля микрофлоры рубца у крупного рогатого скота. Адекватное потребление качественного силоса профилактирует развитие метаболических ацидозов и кетозов, напрямую коррелируя с уровнем синтеза молочного жира и белка.

В настоящее время сельскохозяйственные организации Новоалександровского, Новоселицкого и ряда других округов приступили к активной фазе уборочной кампании кукурузы на силос. Общая площадь посевов, подлежащих уборке, составляет порядка 15 тысяч гектаров. Планируемый целевой показатель по заготовке сочных кормов до середины сентября определен на уровне 280 тысяч тонн. Данный объем рассчитан исходя из среднестатистической численности условного поголовья в регионе с применением коэффициентов страхового фонда, предусмотренных ветеринарным законодательством РФ.

Однако обеспечение полноценного нутритивного статуса животных невозможно исключительно за счет сочных кормов. Формирование биологически адекватного рациона требует строгой диверсификации по типу физической структуры и химическому составу ингредиентов. Параллельно с кампанией по закладке силоса во всех муниципальных образованиях края осуществляется масштабная работа по накоплению грубых кормов. Планируемый объем данной категории фуража составляет около 1 миллиона 300 тысяч тонн. Сюда входят прессованное сено бобовых (люцерна, эспарцет) и злаковых культур, а также провяленный сенаж влажностью 45–55%. Грубые волокна выполняют функцию «матрицы» в преджелудках, обеспечивая необходимый мат (жвачку), механическое раздражение ворсинок рубца и стимулируя перистальтику, что предотвращает застойные явления в пищеварительном тракте.

Энергетическая плотность и концентрация доступного азота в рационе балансируются посредством ввода концентрированных кормов. К предстоящей зиме планируется подготовить порядка 270 тысяч тонн концентратов. Данная категория включает зерновые компоненты (кукуруза, ячмень, пшеница), являющиеся источниками крахмала, а также побочные продукты маслоэкстракционной промышленности — подсолнечный и соевый шроты, обеспечивающие поступление защищенного от распада в рубце белка. Использование современных ферментативных комплексов (ксиланаз, глюканаз) и адресных премиксов позволяет нивелировать дефицит лимитирующих аминокислот (лизина, метионина) и повысить коэффициент чистой конверсии энергии корма.

«Таким образом, системный подход ставропольских аграриев к формированию фуражного баланса демонстрирует высокий уровень интеграции зоотехнической науки и полевой практики. Обеспечение физиологических потребностей высокопродуктивного голштинизированного стада качественными кормами собственного производства выступает фундаментальным фактором не только сохранения здоровья животных, но и обеспечения продовольственной безопасности субъекта Российской Федерации в части бесперебойного снабжения перерабатывающей промышленности сырьем животного происхождения.», - комментирует Снегирева Наталья, доцент Ставропольского филиала Президентской академии.