В Карачаево-Черкесии заведение общественного питания работало без ветеринарно-сопроводительных документов

Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, 6 ноября 2025 года должностными лицами Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора проведено выездное обследование в отношении индивидуального предпринимателя Болатчиева Р.Д., осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в г.Карачаевск.

В ходе осмотра выявлены факты реализации блюд, содержащих в составе компоненты животного происхождения (кавказские мясные деликатесы, стейк из куриного филе, форель с овощами, говядина, баранина), входящие в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

Однако при анализе данных, размещенных во ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», было установлено, что на площадку предпринимателя не оформляются ветеринарные сопроводительные документы при переходе права собственности на мясную продукцию, используемую в качестве сырья для приготовления готовых блюд.

Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости продукции, не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции.

По фактам выявленных нарушений 7 ноября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ИП Болатчиеву Р.Д. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.