Новое зерно из Сибири оказалось вкусным и безопасным

В Красноярском крае начали проверять качество нового урожая озимой пшеницы. Специалисты уже исследовали почти полторы тысячи тонн зерна первых уборочных дней. Вся продукция соответствует строгим государственным стандартам. Это важное событие для аграрного сектора региона и всей страны.

Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, эксперты выехали в поля сразу после старта уборочной кампании. Они отобрали пробы из хранилищ в Идринском районе. Лабораторный анализ выполняли по утверждённому министерством перечню свойств. Реализовать зерно можно лишь после внесения данных в федеральную государственную информационную систему.

Проверка экспертов Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» показала высокое качество пшеницы. Все образцы отнесли к третьему, четвертому и пятому классам. Ключевым классификационным показателем стала натура зерна. Этот параметр показывает массу установленного объема продукции. Он варьировался от 646 до 764 граммов на литр.

Исследование установило превосходные хлебопекарные свойства зерна. Число падения составило от 151 до 275 секунд. Данный показатель характеризует активность ферментов. Содержание белка в пшенице третьего класса достигло 16%, что превышает минимальную норму. Клейковина в этих образцах составила 33% при требуемых 23%.

Абсолютно все проверенные партии признали безопасными. Вредители и сорные примеси в зерне полностью отсутствовали. Такой результат позволяет свободно продавать и перерабатывать урожай. Фермеры могут быть уверены в качестве своей работы.

Общий объем проверенной пшеницы составил 1378 тонн. Из этого количества 558 тонн отнесли к третьему классу. Еще 358 тонн определили как четвертый класс. Оставшиеся 462 тонны соответствуют пятому классу.

Масштабная работа специалистов только начинается. В текущем году пшеницей засеяли 440 тысяч гектаров в регионе. Сотрудникам предстоит проконтролировать свыше 1,6 миллиона тонн зерна. Им потребуется отобрать примерно 2300 проб для лабораторий.

В лаборатории уже поступили первые образцы других культур. Специалисты классифицировали 450 тонн озимой ржи как зерно второго класса. Его собрали в Идринском и Минусинском районах. В трех районах собрали две тысячи тонн ячменя первого класса.

Аграрии региона также собрали горох высокого качества. Общий объем этой культуры составил 3370 тонн. Почти вся партия соответствует первому классу. Лишь 370 тонн отнесли ко второму классу.

Россия традиционно входит в число мировых лидеров по экспорту зерна. Качество продукции напрямую влияет на её конкурентоспособность. Красноярский край вносит значительный вклад в общую продовольственную безопасность страны. Регулярный контроль позволяет поддерживать высокие стандарты.