Какие документы должны быть у продавца рыбы и рыбной продукции?

  Возможно, многие из потребителей рыбы и рыбной продукции даже не подозревают о том, что у производителя (или продавца) свежей, копченой или слабосоленой рыбы, а также любой рыбной продукции обязательно должны быть определенные документы соответствия. Наличие этих документов у продавца и производителя поможет определить добросовестность происхождения и качество товара, а в некоторых ситуациях поможет сохранить здоровье!

  Этих документов не так уж и много, но вполне достаточно для того, чтобы определить качество товара:

  - Декларация качества (Декларация соответствия требованиям СанПиН, которая ранее именовалась Сертификатом качества).

  Рыба и рыбная продукция подлежит обязательному декларированию на соответствие требованиям СанПин 2.3.2.1078-01, ГОСТ Р 51074-2003 и соответствующих ГОСТов на рыбную продукцию.

  - Ветеринарная справка или Ветеринарное свидетельство.

  Рыба (живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая) подлежит ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ сопровождению ветеринарными свидетельствами по определенной форме.

  - Качественное удостоверение (в котором прописаны виды продукции, сроки ее годности, а так же срок выпуска данной конкретной партии товара).

  Эти документы необходимы для любых манипуляций со всеми продуктами питания, в том числе с рыбой и рыбной продукцией (реализация, перевозка). Форма ветеринарных документов зависит от того, на какие расстояния происходит транспортировка товара.

  Этими документами, подтверждающими качество рыбы и рыбной продукции, а также её безопасность для здоровья потребителей, обязаны обладать абсолютно ВСЕ производители и продавцы.

  Мы, как потребители, имеем право требовать всю документацию на рыбу и продукцию из неё. Давайте не будем позволять обманывать себя и покупать только качественный и полезный продукт!