Мука из Тульской области забракована в Москве

В Москве обнаружили партию некачественной пшеничной муки из Тульской области. Специалисты столичного филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса проверили четыре образца высшего и первого сортов. Продукция не соответствует ГОСТу по ключевым параметрам, что может привести к ухудшению качества хлеба и других изделий.

Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, эксперты провели комплексные тесты. Они оценили цвет, влажность, количество клейковины и зольность. Мука высшего сорта оказалась кремовой, хотя стандарт допускает лишь белый или слегка кремовый оттенок.

Начальник отдела Анастасия Багалика объяснила, что в муке первого сорта содержание клейковины составило 28% вместо требуемых 30%. Из-за этого хлеб может получиться рыхлым и плохо пропеченным. Продукция высшего сорта также не прошла проверку по белизне и зольности, а первосортная — по трем критериям сразу.

Производителю грозит штраф до 600 тысяч рублей по статье 14.43 КоАП РФ. Если нарушения повторятся, возможна конфискация товара и приостановка работы предприятия. Заявитель уже получил протокол испытаний и теперь должен либо опротестовать результаты, либо изъять муку из продажи.