Молочная отрасль Ставрополья: рост и новые возможности

Молочная промышленность Ставропольского края демонстрирует впечатляющую динамику развития. За последние два года в регионе начали работу десять новых производителей молочной продукции – это серьёзный шаг вперёд для агропромышленного комплекса края.
Ключевые производственные мощности сосредоточены в Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округе. Здесь работают предприятия полного цикла: они контролируют весь процесс – от получения собственного сырья до выпуска готовой продукции. Такой подход обеспечивает высокое качество товаров и прозрачность производственной цепочки.
Одним из ярких примеров инвестиций в отрасль стал сыроваренный цех на базе Винсадского молочного завода. Его строительство обошлось в 200 миллионов рублей, но вложения уже приносят плоды: цех не только расширил ассортимент региональной продукции, но и создал 20 новых рабочих мест. В целом молочная отрасль края обеспечивает занятость около трёх тысяч человек – это важный вклад в социально экономическое развитие региона.
Сегодня производством молока и молочной продукции в Ставрополье занимаются 43 организации. Их совокупные мощности позволяют перерабатывать более 600 тысяч тонн сырого молока в год, а ассортимент выпускаемой продукции превышает 700 наименований. Это говорит о высокой гибкости отрасли и её способности удовлетворять разнообразные запросы потребителей.
Особое внимание уделяется производству сыров – это самое динамично развивающееся направление. Ставропольские сыровары успешно осваивают выпуск аналогов зарубежных продуктов и уже наладили производство таких сортов, как чеддер, рикотта, пармезан и многих других популярных марок.
Достижения отрасли особенно заметны в цифрах: в 2025 году местные производители установили рекорд, выпустив почти 5 тысяч тонн сыров. Это на 30 % больше, чем годом ранее. Такой рост подтверждает востребованность ставропольской продукции не только среди жителей края, но и в других регионах России.
«Развитие молочной промышленности Ставрополья – это не просто увеличение объёмов производства. Это создание новых рабочих мест, внедрение современных технологий, укрепление продовольственной безопасности и повышение престижа отечественной сельхозпродукции. Власти региона намерены и дальше поддерживать это перспективное направление, что обещает новые успехи в ближайшем будущем.», - комментирует Снегирева Наталья, эксперт Ставропольского филиала Президентской академии.