Россельхознадзор заявляет об опасном мышьяке в дальневосточном крабе

Любители краба всё чаще рискуют получить с деликатесом опасную дозу мышьяка. За полгода ядовитые партии выявили уже пять раз, причём два случая - за последние пару суток. Специалисты забраковали 143 тонны живого краба, где токсин превышал норму почти в четыре раза, сообщает Информационное агентство МАНГАЗЕЯ.

Пробы отобрали государственные инспекторы Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Проверку проходили 60 тонн живого краба-стригуна опилио от предприятия из Хабаровского края и 83 тонны из Магаданской области. В лаборатории продукцию исследовали по 27 показателям безопасности, включая токсичные элементы, радионуклиды, пестициды и микробиологические параметры. В обеих партиях массовая доля мышьяка превысила допустимый уровень в 3,3 и 3,9 раза соответственно.

Данные о нарушениях внесли в автоматизированную ветеринарную систему «Веста» и направили владельцу партий, а также в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Мышьяк относится к токсичным элементам, способным накапливаться в морских организмах. Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» отмечают, что с начала 2026 года превышение содержания мышьяка в крабе фиксируют всё чаще и чаще.